Банкетный зал для мусульман — это специально оборудованное помещение, где можно провести праздничное или семейное мероприятие с учётом норм ислама. Главная особенность банкетного зала «Ахтам» — строгое соблюдение принципов халяль: на столах нет алкоголя, свинины и других запрещённых шариатом продуктов, а меню составляется только из разрешённых блюд.
Какие праздники можно провести
Это могут быть как крупные мусульманские праздники, так и личные торжества.
К крупным относятся:
- Ураза-байрам (Ид аль-Фитр) — праздник разговения, знаменующий окончание поста в Рамадан;
- Курбан-байрам (Ид аль-Адха) — праздник жертвоприношения, один из двух главных праздников в исламе;
- Мавлид ан-наби — день рождения пророка Мухаммада, на который можно пригласить муллу для чтения Корана и рассказа о жизни пророка, с религиозными песнопениями (нашидами).
Особенности празднования Ураза-байрама
- обязательное приветствие и молитва муллы о том, что присутствующие смогли выдержать пост;
- обильное, но скромное застолье — холодные закуски, первые блюда, жаркое, десерты, салаты; традиционные блюда — бешбармак, зур бэлиш, губадия, чак-чак, баурсак;
- культурные элементы — тематические игры, мастер-классы, фотозона с национальными мотивами;
- обмен поздравлениями и небольшими сувенирами;
- благотворительность — часть собранных на банкете средств может быть передана в мусульманскую общину.
Особенности празднования Мавлид ан-наби
- чтение Корана и салаватов в начале и в конце встречи;
- рассказы имама о жизни пророка, его поступках и характере;
- исполнение нашидов без развлекательного содержания;
- обсуждение тем из Сунны — какие качества пророка стоит взять за пример;
- угощение, символизирующее единство мусульманской общины, при желании — с раздачей нуждающимся (садака).
Личные и семейные торжества
В нашем зале можно отметить никах (религиозный обряд бракосочетания, после которого накрывают праздничный стол), акыку (обряд по случаю рождения ребёнка) и поминки, на которые родственники и друзья собираются для совместной молитвы и трапезы.
На бракосочетание, рождение ребёнка и поминки принято приглашать муллу — он читает соответствующие суры, произносит проповедь и проводит другие религиозные обряды; для него выделяется отдельное почётное место.
Рассадка гостей
Главная особенность традиционных исламских праздников — разделение по полу: мужчины и женщины сидят в одном зале, но за разными столами. Это требование сейчас не такое строгое: многих клиентов устраивает рассадка семьями или компаниями друзей, дети обычно сидят рядом с родителями. При желании зал можно поделить на мужскую и женскую зоны.
Меню
- первые блюда — супы из куриного или говяжьего бульона с лапшой;
- вторые блюда — отварной картофель с бараниной, жульен, запечённое мясо, рыба; традиционно — плов или шашлык;
- салаты — от классических до нестандартных, с мясом, фруктами или рыбой;
- холодные закуски;
- выпечка — сладкие и обычные пироги с мясом, сыром, яйцом, рыбой, рисом;
- десерт — чак-чак, а также губадья, пахлава, рахат-лукум, сухофрукты и фруктовое ассорти.
Напитки строго безалкогольные: чай (чёрный или травяной), минеральная вода, лимонад, клюквенный или облепиховый морс, компоты. Развлекательная программа, если она есть, адаптирована под религиозные нормы — например, национальные танцы без излишеств и шума; на поминках — только религиозная музыка и чтение молитв.
Гости одеваются скромно: мужчины — в закрытые костюмы и тюбетейки, женщины — в длинные платья с покрытой платком головой.
Почему стоит забронировать наш зал
Мы согласуем с администратором дату, оформление, расстановку столов и меню — с учётом аллергий, непереносимости и других пожеланий гостей, включая детское меню. Опытные сотрудники знают все правила мусульманских праздников: когда подавать блюда, как следить за временем, чтобы торжество не затянулось. При необходимости мы также поможем организовать место для раздачи подарков или милостыни после мероприятия.