В нашем ресторане можно отметить праздник бәби чәе в кругу близких, друзей и родных. Для этого необходимо заранее связаться с администратором, забронировать зал и обсудить все нюансы по оформлению столов и блюд. Что такое бәби чәе Это традиционный праздник, который отмечают по случаю рождения ребёнка в семье. Дословно название переводится как «детский чай» или «детское кормление». Новорождённые чай, конечно, не пьют — чаепитие организуется для взрослых как ритуал встречи нового члена семьи. Основной смысл праздника — разделить радость вместе с родителями ребёнка. Что мы предлагаем Меню нашего ресторана халяльное, с акцентом на татарскую и восточную кухню: • супы и первые блюда — самое популярное блюдо шурпа (суп с мясом и овощами); • холодные закуски — мясное ассорти, нарезка из сыра, соленья, овощные нарезки, фрукты; все мясные блюда — исключительно из халяль-мяса; • горячие закуски — на усмотрение заказчика, например грибные или куриные жульены; • салаты — классические и оригинальные, на любой вкус; • горячие блюда — тушёное мясо с овощами, рыба на гриле или запечённая, азу по-татарски; • выпечка и десерты — сладкие пироги (лимонник, сметанник), чак-чак, баурсак, губадья. В меню также есть чай, компоты, соки и минеральная вода; по желанию можем заварить чай по-татарски, с использованием трав. Главное — в меню отсутствует алкоголь, а оформление блюд полностью соответствует канонам ислама. Как можно отметить бәби чәе • приглашение гостей — собираются родственники и друзья семьи, часто из нескольких поколений; • религиозная составляющая — на праздник принято приглашать муллу, который читает молитвы над ребёнком и проводит обряд наречения имени; • угощения — на столе обязательны традиционные татарские блюда: пироги, бавырсаки, сладкий бялиш, шурпа-токмач и другие; • подарки и добрые пожелания — гости приносят салымнар (подарки) и желают новорождённому счастья и здоровья, в обычной или стихотворной форме; • обереги — например, мать может пометить лоб ребёнка «тамгой» для защиты от дурного глаза, либо младенца кладут на подушку с национальным оберечным узором. Традиции бәби чәе • раздача «исянлек ашы» — часть угощений отдают гостям, чтобы они могли отнести их тем, кто не смог присутствовать на празднике; • обряд с солью или зерном — символическое пожелание достатка и вкуса к жизни; • подарки с особым смыслом — серебряные ложечки или монетки, расшитые полотенца, лоскутные одеяльца; серебро в татарской традиции считается оберегом; • благопожелания (теләкләр) в стихах и поговорках — старшие родственники произносят пожелания в форме коротких рифмованных строк; • угощение для мамы — отдельный акцент на диетических, но сытных блюдах для молодой матери, иногда для неё накрывают отдельный маленький столик; • символическое «первое кормление» — миниатюрная чашечка рядом с младенцем как знак того, что он теперь полноценный член семьи; • демонстрация приданого (бирнә) — гостям показывают постельные принадлежности, одежду, полотенца и так далее. Праздник не обходится без развлечений и игр для детей и взрослых: небольшие соревнования, танцы, народные татарские песни. В конце обязательно делаются фотографии семьи и гостей в национальных костюмах. Как расставляют столы • круглый стол — для маленькой семьи, когда собираются только самые близкие; • несколько отдельных столиков — для большого праздника с друзьями и дальними родственниками, в том числе если нужно посадить отдельно мужчин и женщин; • линейная расстановка — отдельные зоны для ребёнка и родителей, для пожилых родственников и для детей. Чаще всего встречаются комбинированные варианты: в центре стол с подарками и угощениями, вокруг — зоны для разных групп гостей. В оформление зала добавляются национальные детали: плакаты с пожеланиями на татарском языке, скатерти с татарским орнаментом, вышитые салфетки, свечи и цветочные композиции. Какие блюда лучше заказать • пироги и бавырсаки — с мясной и сладкой начинкой, сначала подаются мясные и овощные, сладкие оставляют к чаю; • суп-лапша (шурпа-токмач) — простое и сытное горячее блюдо; • сладости — чак-чак, талкыш-калеве, пироги с творогом или ягодами; • закуски — мясные, сырные, овощные нарезки, соленья и салаты. Для празднования бәби чәе у нас есть оборудованный зал, тёплая атмосфера и возможность рассадить мужчин и женщин отдельно по желанию клиента. Мы поможем продумать тайминг мероприятия и оформим зал в соответствии с вашими пожеланиями. Обычно бәби чәе длится пару часов: сначала ритуальная часть (наречение имени), затем застолье, в конце — подарки и короткие поздравления. Все нюансы обряда — где он будет проходить, что для него понадобится — необходимо заранее согласовать с муллой. Для подарков мы организуем отдельную небольшую зону. Для обсуждения деталей торжества и выбора подходящей даты необходимо позвонить нам.