В нашем ресторане можно отметить праздник бәби чәе в кругу близких, друзей и родных. Для этого необходимо заранее связаться с администратором, забронировать зал и обсудить все нюансы по оформлению столов и блюд.
Что такое бәби чәе
Это традиционный праздник, который отмечают по случаю рождения ребёнка в семье. Дословно название переводится как «детский чай» или «детское кормление». Новорождённые чай, конечно, не пьют — чаепитие организуется для взрослых как ритуал встречи нового члена семьи. Основной смысл праздника — разделить радость вместе с родителями ребёнка.
Что мы предлагаем
Меню нашего ресторана халяльное, с акцентом на татарскую и восточную кухню:
- супы и первые блюда — самое популярное блюдо шурпа (суп с мясом и овощами);
- холодные закуски — мясное ассорти, нарезка из сыра, соленья, овощные нарезки, фрукты; все мясные блюда — исключительно из халяль-мяса;
- горячие закуски — на усмотрение заказчика, например грибные или куриные жульены;
- салаты — классические и оригинальные, на любой вкус;
- горячие блюда — тушёное мясо с овощами, рыба на гриле или запечённая, азу по-татарски;
- выпечка и десерты — сладкие пироги (лимонник, сметанник), чак-чак, баурсак, губадья.
В меню также есть чай, компоты, соки и минеральная вода; по желанию можем заварить чай по-татарски, с использованием трав. Главное — в меню отсутствует алкоголь, а оформление блюд полностью соответствует канонам ислама.
Как можно отметить бәби чәе
- приглашение гостей — собираются родственники и друзья семьи, часто из нескольких поколений;
- религиозная составляющая — на праздник принято приглашать муллу, который читает молитвы над ребёнком и проводит обряд наречения имени;
- угощения — на столе обязательны традиционные татарские блюда: пироги, бавырсаки, сладкий бялиш, шурпа-токмач и другие;
- подарки и добрые пожелания — гости приносят салымнар (подарки) и желают новорождённому счастья и здоровья, в обычной или стихотворной форме;
- обереги — например, мать может пометить лоб ребёнка «тамгой» для защиты от дурного глаза, либо младенца кладут на подушку с национальным оберечным узором.
Традиции бәби чәе
- раздача «исянлек ашы» — часть угощений отдают гостям, чтобы они могли отнести их тем, кто не смог присутствовать на празднике;
- обряд с солью или зерном — символическое пожелание достатка и вкуса к жизни;
- подарки с особым смыслом — серебряные ложечки или монетки, расшитые полотенца, лоскутные одеяльца; серебро в татарской традиции считается оберегом;
- благопожелания (теләкләр) в стихах и поговорках — старшие родственники произносят пожелания в форме коротких рифмованных строк;
- угощение для мамы — отдельный акцент на диетических, но сытных блюдах для молодой матери, иногда для неё накрывают отдельный маленький столик;
- символическое «первое кормление» — миниатюрная чашечка рядом с младенцем как знак того, что он теперь полноценный член семьи;
- демонстрация приданого (бирнә) — гостям показывают постельные принадлежности, одежду, полотенца и так далее.
Праздник не обходится без развлечений и игр для детей и взрослых: небольшие соревнования, танцы, народные татарские песни. В конце обязательно делаются фотографии семьи и гостей в национальных костюмах.
Как расставляют столы
- круглый стол — для маленькой семьи, когда собираются только самые близкие;
- несколько отдельных столиков — для большого праздника с друзьями и дальними родственниками, в том числе если нужно посадить отдельно мужчин и женщин;
- линейная расстановка — отдельные зоны для ребёнка и родителей, для пожилых родственников и для детей.
Чаще всего встречаются комбинированные варианты: в центре стол с подарками и угощениями, вокруг — зоны для разных групп гостей. В оформление зала добавляются национальные детали: плакаты с пожеланиями на татарском языке, скатерти с татарским орнаментом, вышитые салфетки, свечи и цветочные композиции.
Какие блюда лучше заказать
- пироги и бавырсаки — с мясной и сладкой начинкой, сначала подаются мясные и овощные, сладкие оставляют к чаю;
- суп-лапша (шурпа-токмач) — простое и сытное горячее блюдо;
- сладости — чак-чак, талкыш-калеве, пироги с творогом или ягодами;
- закуски — мясные, сырные, овощные нарезки, соленья и салаты.
Для празднования бәби чәе у нас есть оборудованный зал, тёплая атмосфера и возможность рассадить мужчин и женщин отдельно по желанию клиента. Мы поможем продумать тайминг мероприятия и оформим зал в соответствии с вашими пожеланиями.
Обычно бәби чәе длится пару часов: сначала ритуальная часть (наречение имени), затем застолье, в конце — подарки и короткие поздравления. Все нюансы обряда — где он будет проходить, что для него понадобится — необходимо заранее согласовать с муллой. Для подарков мы организуем отдельную небольшую зону.
Для обсуждения деталей торжества и выбора подходящей даты необходимо позвонить нам.